L'activité de production de l'atelier de cocktails alcoolisés a été suspendue.
15-09-2026 18:46 Arménie communiqué de presse
L'activité de production de l'usine de cocktails alcoolisés appartenant à la société «J'i Es Cocktail» a été suspendue (région d'Ararat, ville de Vedi). Les inspecteurs de l'organe de contrôle de la sécurité alimentaire ont découvert plusieurs violations des exigences sanitaires et hygiéniques établies par la législation dans cette usine :
Ce faisant,
– il n'a pas été établi de périodicité pour le nettoyage, le lavage, la désinfection, la désinsectisation et l'élimination des rongeurs des bâtiments de production, des équipements technologiques et des biens utilisés dans le processus de production alimentaire,
– les matières premières et les ingrédients utilisés dans la production alimentaire n'ont pas été conservés dans des conditions protégeant contre la détérioration de ces matières et ingrédients et contre les substances contaminantes : il n'y avait pas de stockage pour les matières premières,
– la conception, la structure et l'agencement de l'usine n'ont pas exclu les flux croisés de matières premières alimentaires et de produits alimentaires, ainsi que de biens contaminés et propres,
– la protection contre l'intrusion d'animaux, de rongeurs et d'insectes dans le bâtiment de production, l'accumulation de saleté, la condensation sur les surfaces des bâtiments de production, et la création de moisissures n'a pas été assurée, ainsi que l'espace nécessaire à la réalisation des opérations technologiques,
– les surfaces des murs n'étaient pas fabriquées à partir de matériaux imperméables, lavables et non toxiques,
– les plafonds n'assuraient pas la prévention de l'accumulation de saleté, de la formation de moisissures et de la possibilité de chute de particules du plafond,
– les fenêtres intérieures ouvrantes (lucarnes) n'avaient pas de moustiquaires facilement amovibles et nettoyables,
– tous les équipements, outils, accessoires et conteneurs en contact direct avec les aliments n'étaient pas maintenus en bon état et en bon état de fonctionnement,
– la structure alimentaire n'était pas dotée d'un vestiaire pour le personnel.
Un délai a été fixé pour remédier aux violations constatées.
SATCM
* Ce texte a été automatiquement traduit par l'Intelligence Artificielle (IA).
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